Forum Flora Austria

Am 15. August, vor zwei Wochen also, habe ich am Rand eines Feldgehölzes in Wilfleinsdorf diese riesigen Schlehen gefunden, die seither im Gefrierfach lagen und gestern zu Marmelade wurden. Vor dem Einfrieren hatten sie teilweise an die 3 cm Durchmesser. Größere habe ich noch nie gesehen. Das Foto zeigt sie beim Auftauen.

Bei solchen Kalibern zahlt sich Verarbriten aus :-)

Und der Trick mit dem Einfrieren - gehört hab ich davon schon - klappt wirklich, es wird gute Marmelade draus?

Sie brauchen ja den Frost, um genießbarer zu werden. Ich mag den Geschmack und die dunkelpurpurne Farbe dieser Marmelade. Mit Zucker sparen darf man hier halt nicht.

Ja, das denk ich mir, eher 1:1 - nicht 2:1-Zucker :-)
Vielleicht probier ich's auch mal aus. Mit auf "natürlichen" Frost warten wird's jedenfalls nix mehr ;-)

gibts dazu vielleicht eine strauch- und "lebendfrucht"-ansicht diese so frühen und großen schlehen?

Leider nein. Aber du wohnst ja gleich um's Eck, is' quasi nur einen Schlehenwurf entfernt: 48 01 14, 16 43 27; 158 msm

danke dir. ist ein bissl entlegen. also am graben entlang. die großen, frühen früchte könnten vielleicht in richtung hybride rundfrüchtige domestica mit spinosa weisen?

Kann ich nicht sagen. Laubblätter und Geschmack wie immer, eingebettet in Bestand mit normal großen Früchten.